- Análises microbiológicas mensais de produtos,
- Exames micológicos e de saúde dos funcionários,
- Análises de superfícies,
- Licença Sanitária e Alvará de Funcionamento,
- Certificado de Vistoria dos Veículos Refrigerados utilizados para o transporte dos produtos,
- Controle Integrado de Pragas,
- Laudo de Potabilidade da Água (análise microbiológica),
- Manual de “Boas Práticas de Fabricação”.