Minimamente processados mesmo! Conheça o monitoramento:

Análises microbiológicas mensais de produtos, Exames micológicos e de saúde dos funcionários, Análises de superfícies, Licença Sanitária e Alvará de Funcionamento, Certificado de Vistoria dos Veículos Refrigerados utilizados para o transporte dos produtos, Controle Integrado de Pragas, Laudo de Potabilidade da Água (análise microbiológica), Manual de “Boas Práticas de Fabricação”.